豆酱炒茄子烹饪方法窍门 如何做豆酱炒茄子才好吃

豆酱炒茄子是一道以茄子、青椒、肉丝、姜丝、蒜泥、白糖、料酒、醋作为主要食材制作而成的美食，口味略带甜或咸味。

用料  

豆酱炒茄子的做法  

1. 茄子洗干净切好后泡盐水20分钟左右。安装搅拌钩，放进油和大蒜，设定2分钟/120度/速度L爆香。

2. 倒进茄子，豆酱，水，盖好盖子和量杯盖，设定7分钟/105度/速度L炒制。

3. 时间结束后盛出即可食用。