山药薏米骨头汤做法 食材 步骤

用料  

山药薏米骨头汤的做法  

1. 骨头洗净，加入姜片焯水，洗去血沫。

2. 把骨头、玉米和薏米放入锅中，加入清水，煮开后转中火慢炖十分钟。

3. 加入山药，再继续炖半小时，加盐调味后即可。

小贴士

1.骨头今天用的是脊骨，用排骨、筒骨均可。
2.加玉米是增加汤的清甜，换成芡实或莲子均可，清热祛湿健脾。或者把山药换成冬瓜也可以。
3.懒人可以在骨头焯水后，直接把所有材料一锅炖。
我不想把山药炖得太烂，所以等炖了一会后再加山药。