冬团子烹饪方法窍门 如何做冬团子才好吃

其实就是牡丹饼，只不过是在冬天，里面加了干果或者是其他馅料，糯米没有被红豆完全覆盖。

用料  

冬团子的做法  

1. 煮豆沙：把红豆洗净开煮，期间不断添水，直到豆子变得很面糊，会有豆子，但是不要担心。

2. 在水分越来越少的时候要勤搅拌（我几乎是不停）防止糊锅，这时候豆子就会打散啦。

3. 加糖，到很浓稠流动缓慢时加少许盐，关火。

4. 糯米和大米一起煮熟。

5. 待豆沙和大米凉凉后，先把米压成扁圆形，包上榛子（或者其他）

6. 然后再把红豆沙压成扁圆形，包上米团，不要完全包上

小贴士

可以带上一次性塑料手套，用勺子把米或都豆沙在手里压扁，比较方便；可以放一些沙拉酱，也很好吃；建议不要隔夜，那样会不太好看；可以即时做即时吃，不做的时候把米饭和豆沙用盖子盖好，防止水分蒸发变硬。