天气越来越热，家人总是没没什么胃口，特意做一个开胃又营养的菜。
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 土豆 | 3个 |
| 番茄 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法
把以上材料准备好
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第2张")
番茄最好烫水去皮，去蒂。
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第3张")
煮一锅开水，下酒，姜，开了下牛腩过水，煮出血沫。
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第4张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第4张")
另起锅热油下姜。
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第5张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第5张")
爆出姜味下牛腩快炒
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第6张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第6张")
炒干水后下酒，酱油入味。
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第7张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第7张")
下番茄转中小火炒两分钟，
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第8张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第8张")
把番茄炒出酱。
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第9张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第9张")
加开水没过番茄牛腩
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第10张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第10张")
大火煮开5分钟转中小火慢煮30分钟。
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第11张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第11张")
下土豆翻炒煮开后，继续中小火煮10分钟，到土豆软绵收汁即可。
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第12张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第12张")
出锅！换一个碟子应该看起来会更有食欲。
![开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第13张]( "开胃菜---番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第13张")
小贴士
如果想多点汤汁泡饭的话，土豆可以过一下开水断生同时可以去掉部分淀粉，也可以缩短煮的时间。还有不明白的可以随时留言我或是私聊我。期待你们的作品上传哦！