美味营养的一道家常菜
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 姜 | 4片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 西红柿 | 4个 |
| 盐 | 克 |
| 老抽 | 3勺 |
| 黑胡椒 | 半勺 |
| 白胡椒 | 半勺 |
| 土豆 | 4个 |
| 油 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 白醋 | 半勺 |
家常番茄土豆炖牛腩的做法
食材切好
![家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第2张")
牛肉加入姜片料酒冷水下锅焯水撇去浮沫后用温水清洗
![家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第3张")
锅内烧油温至4成热放切好的土豆下去炸至金黄捞出留下油即可
![家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第4张]( "家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第4张")
用刚刚炸的土豆的油烧至7成热放牛肉煸炒一会放老抽，半勺白醋（没有白醋黑醋也可以）继续煸炒3分钟
![家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第5张]( "家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第5张")
放入番茄洋葱小葱段继续炒3分钟后加入白砂糖黑胡椒白胡椒和番茄酱炒匀（⚠️这步很关键一定要放番茄酱不然味道会天差地别）
![家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第6张]( "家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第6张")
准备好炖锅，放入炒好的番茄牛腩加入沒过食材的热水然后放胡萝卜加盐大火煮20分钟转小火炖1个小时
![家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第7张]( "家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第7张")
炖好后加入炸好的土豆撒上葱花即可出锅！
![家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第8张]( "家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第8张")
真香！
![家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第9张]( "家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第9张")
小贴士
一定要用温水洗牛肉不然牛肉很难煮烂