youtube看到的 By Cupcake Jemma
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 全蛋 | 2个 |
| 柠檬皮屑 | 1个柠檬量 |
| 柠檬汁 | 110ml |
| 冷切黄油 | 60g |
| 糖粉 | 110g |
柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法
第一步准备大盆 将鲜榨的柠檬汁 加入糖 柠檬皮屑 并加入蛋黄和全清 混和好
![柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第2张]( "柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第2张")
用另一个容器装水 并开火 隔着容器将混合好的液体加热 不停搅拌 约5min
![柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第3张]( "柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第3张")
搅拌成图片状
![柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第4张]( "柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第4张")
加入从冰箱拿出来切好的小块黄油 混入
![柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第5张]( "柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第5张")
用筛子过滤 这样做的酱才会细腻 不要省！
![柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第6张]( "柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第6张")
最后灌入罐子里 冷藏就OK了
![柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第7张]( "柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤图 第7张")
【步骤图】柠檬酱 Perfect Lemon Curd食谱大全和做法
烹调艺
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