用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 鸡胸肉 | ½块 |
| 酸菜 | 1个 |
| 面饼 | 1块 |
| 🔸调味 | |
| 李锦记锦珍生抽 | 2茶匙 |
| 海天草菇老抽 | 1茶匙 |
| 海天蚝油 | 1茶匙 |
| 恒顺香醋 | 1茶匙 |
| 白砂糖 | ½茶匙 |
| 盐 | ¼茶匙 |
| 清水 | 1小碗(150克) |
| 🔸装饰 | |
| 葱花 | 适量 |
酸菜肉沫面的做法
蒜切末 小米辣切圈 鸡胸肉切末 酸菜切碎
起锅烧油加入蒜➕小米辣炒香
加入鸡胸肉翻炒至变色
加入酸菜翻炒至水分收干
加入生抽➕老抽➕蚝油➕白砂糖➕盐 翻炒均匀
加入清水煮开
加入面饼 盖上锅盖焖煮5分钟
出锅
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酸菜肉沫面烹饪方法窍门 如何做酸菜肉沫面才好吃
烹调艺
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