请教各路大神，吉利丁片融化后每次和慕斯糊混和后就出现颗粒和疙瘩！为啥子呢？
用料
| 鱼胶3 | 片 |
失败使用吉利丁有颗粒的做法
慕斯糊与融化后的吉利丁片结合产生颗粒物！求解？
![失败使用吉利丁有颗粒的做法步骤图 第2张]( "失败使用吉利丁有颗粒的做法步骤图 第2张")
请教各路大神，吉利丁片融化后每次和慕斯糊混和后就出现颗粒和疙瘩！为啥子呢？
![失败使用吉利丁有颗粒的做法步骤图 第3张]( "失败使用吉利丁有颗粒的做法步骤图 第3张")
用奶油奶酪和打发好的淡奶油混合，加入融化好的吉利丁片就出现这个情况！
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【步骤图】失败使用吉利丁有颗粒食谱大全和做法
烹调艺
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