鸡蛋酱菜包饭做法 食材 步骤

深深种草的大东北美食，看过韩综姜餐厅的应该对炸酱饭还有点印象，之前我深深的认为那种吃法很暗黑，不过看了东北的菜包饭又燃起了我的好奇心

用料  

鸡蛋酱菜包饭的做法  

1. 这个看着简单但是准备起来其实也需要几步呢。
       首先准备炸花生米，不多说小火慢慢炸才脆香。
       然后土豆蒸/煮熟碾压成泥备用。
       
   现在主要说炸酱，我是豆瓣加甜面酱加黄酱，个人感觉出来效果很不错重点是酱味儿重，甜面酱和豆瓣酱等多，对和酱差不多的水，我是觉得加黄酱可以中和甜味增加酱味就又适量对了黄酱，这个完全不用再加盐了。
       
   然后葱花爆香放个尖椒增加口感，开始放调好的酱炒，小火熬一熬，放提前炒好的鸡蛋，怕腥可以点儿料酒烹一下，可以加个一两勺白糖提线。
   
   到这，菜包饭已经OK了，米饭出锅和土豆泥拌酱放花生米就着青菜吃一口，嗯～～～可以！安排！