用料
新鲜的莴笋 | 2-3根 |
小米椒 | 喜欢可以多放不喜欢可以不放 |
蒜 | 喜欢可以多放也可以不放 |
盐 | 适量 |
生抽 | 5勺 |
白醋 | 3-4勺 |
冰糖 | 20克 |
盐 | 根据自己的口味添加盐也可以不加 |
凉拌脆笋条的做法
莴笋切条 加入盐 抓拌均匀腌制10小时以上
腌制好的莴笋 多清洗几遍 洗好的笋沥干水份备用
切小米辣 蒜片 不喜欢吃辣的可以不放 放入沥干水的笋里
熬汁 1.放入冰糖 2.倒入适量的生抽 3.倒入米醋 4.加入适量的凉水
小火熬制冰糖完全融化 在煮2分钟 然后加一点盐提味
等汤汁不烫手时倒入笋里
小贴士
非常的简单 小伙伴们动手做起来吧