不用油炸的炸干巴做法 食材 步骤

春节前买到回族朋友做的新鲜牛干巴。稍微晾一下，就切成大块，分别用保鲜膜包裹好，放在保鲜袋中存于冰箱冷冻柜。这样等到想吃时，干巴依然保持着鲜切状态，而不会太硬太干。春节后，小孩想吃炸干巴了，但又嫌油炸干巴油太多太腻，于是试着用空气炸锅来做。

用料  

不用油炸的炸干巴的做法  

1. 1.牛干巴切成条状，放辣椒面（根据个人对辣的承受力来调整）。      因干巴自身都用盐腌过，不用放盐或酱油。                                 2.空气炸锅160度预热5分钟。        3.把干巴放到烤架上。

2. 4.空气炸锅160度烤6分钟。

3. 5.开盖给干巴翻面，这时明显看到干巴自身的油已烤出来了，撒上芝麻。

4. 6.空气炸锅120度5分钟，不刷油的牛干巴原味出锅。

5. 软硬适中，喷香扑鼻。

小贴士

因各个空气炸锅脾气不同，厨友们还是注意多看一下烤时的情况，按需调整。