【步骤图】大锅菜冬瓜豆腐白菜粉条版食谱大全和做法

我是河北邢台人，后上学出嫁离家甚远，就再也吃不到地道的邢台大锅菜了，尤其是妈妈做的，每次回娘家都要吃上几顿解解馋
现在有了两个宝宝，凡事都要自己动手了，加上菜园子里有现成的食材，说做就做，跟娘家做法不是完全相同，不过味道还是不错的
本来是想做三四个人左右的，结果做多了，大概得有七八个人😓想做的亲在我的基础上适当增减

用料  

大锅菜冬瓜豆腐白菜粉条版的做法  

1. 冬瓜去皮切块，我用的菜园里现成的小冬瓜，很嫩，刮掉外面一层皮就好，如果是老的大冬瓜，切记把厚厚的皮多削去一些

2. 白菜竖切出一半然后再切成条或者块

3. 海带提前泡好洗好，切条备用

4. 豆腐切块备用

5. 葱姜蒜八角备用

6. 肉切片，放入淀粉老抽生抽盐料酒，搅拌均匀

7. 热锅热油，放入调好的肉片翻炒片刻，放入姜蒜爆香，加冷水，量大概是一人半瓢，不用太多后期会出很多水的
   随后放入冬瓜，白菜，粉条，豆腐，盐，大火烧开转小火炖上十几分钟
   另起一炒锅，放少量油热后放两三勺黄豆酱或者甜面酱，搅拌片刻关火倒入大锅，接着放葱花，香菜，香油拌好
   出锅啦！