长豆角又叫长角豆
孕妇 适宜
长角豆富含多种孕妈所需营养素，适量食用有助于改善孕期便秘;保护皮肤、口腔和眼部健康;维持孕期稳定血糖;促进新陈代谢，增强身体免疫力。注意要食用煮熟的长角豆，以防食物中毒。
产妇 适宜
月子期妈妈食用长角豆有利于伤口的愈合以及乳汁分泌,还能预防产后便秘。但长角豆中含有棉子糖,过量食用容易引起胀气,刚剖腹产完的产后妈妈不宜食用,需排气后,待伤口愈合后菜适宜食用。注意不要食用未煮熟的长角豆。
哺乳 适宜
哺乳期妈妈可以食用。长角豆富含蛋白质和B族维生素,有助于乳汁分泌和妊娠纹的消退。丰富的膳食纤维和少量的棉子糖可促进胃肠蠕动,预防便秘。经常食用长角豆可提高身体免疫力,预防流行性感冒。但注意一定要煮熟，避免食物中毒。
宝宝 适宜18个月能吃
18个月的宝宝可以食用长角豆。长角豆不容易咀嚼,不宜过早给宝宝食用,以免造成直接吞食、易消化不良或积食。
用料
| 长豆角 | 300克 |
| 牛肉 | 300克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 味极鲜 | 1勺 |
【孕妇菜谱】长豆角炒牛肉的做法
长豆角洗净，切去根部后切小段。
牛肉洗净，切片，备用。
姜切丝，蒜切片。
热锅下油，先下入牛肉煸炒变色，再下入长豆角翻炒，下入姜丝和一勺味极鲜翻炒均匀。
长豆角翻炒变色之后，加入适量的水没过菜，盖上锅盖小火焖炖几分钟，直至焖至收汁。可以用筷子夹一个尝尝煮熟没有，如果没有煮熟继续加水焖炖，如果没有煮熟吃了会中毒，孕妇一定要注意。
如果豆角焖熟了，加入蒜片，翻炒出香，即可出锅。
小贴士
豆角配牛肉是非常好的一道菜，牛肉脂肪含量少，不容易长胖。因为味极鲜里面已经有盐，所以没有再加入过多的咸盐，孕妇还是要吃清淡一些哦。