番茄汤底蔬菜杂烩做法 食材 步骤

既想吃的种类丰富，但又不想分量太多，还想烹饪方便…这时候，杂烩，就来到了我们面前…
（当然我这个杂烩并不正宗，只是这么叫而已，实际更接近于火锅）
这个菜谱，简单来说就是，做个锅底，然后把处理好的食材分别丢进去煮，煮到位，就可以开始享用了。

用料  

番茄汤底蔬菜杂烩的做法  

1. 西红柿去皮，切丁。锅里倒油，下西红柿，加点盐，然后翻炒。

2. 先把西红柿翻炒出一些汁，如果想味道浓一点可以加番茄酱。

3. 炒差不多就可以加水。
   （西红柿刚翻炒的时候会有一个迅速出汁的过程，我一般等没啥变化了就加水）
   水开之后，先加最难熟、耐煮、难入味的菜。我这里加的菌菇类。

4. 然后再加了玉米和娃娃菜

5. 最后等番茄都化了，加叶子菜。因为叶菜类容易熟，而且太久会煮烂。
   

6. 然后，一碗浓郁的番茄汤底蔬菜杂烩 完成～
   和想偷懒的冬天特别配。

小贴士

建议再加点蛋白质类的，营养更全面～