专门做给孩子吃，清淡，咸鲜，品种丰富，营养均衡，荤素搭配
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 毛豆仁 | 200克 |
| 口蘑 | 12个 |
| 胡椒研磨碎 | 转六下 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法
鸡胸肉横着片开，切条，改刀成1立方厘米的鸡丁
![「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第2张]( "「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第2张")
口蘑洗净切丁，大小跟鸡丁一致
![「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第3张]( "「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第3张")
鸡丁加姜末，料酒，生抽，生粉拌匀，加食用油锁住水分
![「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第4张]( "「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第4张")
热油锅中快速翻炒，变色后马上出锅，装盘备用
![「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第5张]( "「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第5张")
锅中到少量食用油，烧热后放入洗净的毛豆仁翻炒1-2分钟
![「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第6张]( "「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第6张")
少量水稍微煮一下，毛豆断生捞出备用，煮的时候可以放盐
![「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第7张]( "「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第7张")
锅内少量油，口蘑翻炒30秒
![「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第8张]( "「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第8张")
倒入已经备好的毛豆和鸡丁继续翻炒3分钟
![「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第9张]( "「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第9张")
胡椒碎磨器拧六下，为啥，吉利数
然后出锅开吃![「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第10张]( "「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤图 第10张")
小贴士
鸡胸很多人炒的会很柴没口感，所以切记拌的时候要放油锁水，翻炒的时候一定要大火宽油快速出锅，否则一犹豫，就老了。。。时间都去哪儿了，就这么来的