【步骤图】番茄牛蛙锅(蛙哦-复刻)食谱大全和做法

烹调艺 人气:2W
番茄牛蛙锅(蛙哦-复刻)的做法步骤图

开市客看到了不错的牛蛙,牛蛙爱好者想都没想就买回来,买回来再考虑怎么烧,回想了一下自己喜欢吃的几个店,找了一个比较容易实操的进行复刻。蛙哦的番茄牛蛙锅~

用料  

牛蛙 6只
西红柿 3个
金针菇 2把
千叶豆腐 10块
魔芋结(可选) 1盒
适量
适量
番茄酱 2大勺
胡椒 适量
大蒜 10瓣

番茄牛蛙锅(蛙哦-复刻)的做法  

  1. 牛蛙剪成大块,盐糖鸡精胡椒加一点生粉还有料腌制牛蛙

    番茄牛蛙锅(蛙哦-复刻)的做法步骤图 第2张
  2. 蒜泥下锅炒香下切成块的西红柿,加点糖炒出水分,加水煮开➕番茄酱,煮开后尝味道,番茄味不够就继续加番茄酱,酸了就加点糖,调好以后煮开放在一边

  3. 葱姜蒜下锅炒香下牛蛙炒至半熟,加两勺番茄汤在一旁继续炖煮

    番茄牛蛙锅(蛙哦-复刻)的做法步骤图 第3张
  4. 番茄汤加盐,蚝油,酱油调出咸味,喜欢吃辣的可以加点🌶️,味道可以偏重一点,我还加了一点花椒油。调味结束后一次铺上千叶豆腐,金针菇和魔芋结

    番茄牛蛙锅(蛙哦-复刻)的做法步骤图 第4张
  5. 牛蛙关火倒入,铺在最上面

    番茄牛蛙锅(蛙哦-复刻)的做法步骤图 第5张
  6. 上桌移动到电磁炉,加点绿色的葱或者辣椒,撒点芝麻装饰,盖煮到牛蛙熟透即可

    番茄牛蛙锅(蛙哦-复刻)的做法步骤图 第6张