尽管冬日阳光明媚,可羊肉汤还是应该炖起来,何况,今年的柯坪羊肉也已经预订到货。
晚上,用舅舅家自己种的白萝卜配上柯坪羊肉,咕噜噜小火慢炖近两小时,奶香四溢,鲜甜无比。出锅前的白胡椒粉和香菜既是锦上添花,更是灵魂手笔。
用料
羊肉 | 克 |
萝卜 | 根 |
香菜 | 根 |
胡椒粉 | 克 |
一锅有灵魂的羊肉汤的做法
1.羊肉是新疆柯坪羊肉,自带奶香。
2.砂锅加水煮开后,将羊肉放进煮,一边煮,一边撇去浮沫,等到全部干净后,盖盖子,小火煮一小时。
3.白萝卜切块放进,煮至软糯,放适量盐调味,撒白胡椒粉、香菜。
4.开吃开吃,汤好喝,肉好香。
小贴士
1.白胡椒粉、香菜一定要有
2.料酒啥的都没用,柯坪的羊肉,真的好香。