白米虾炒蚕豆做法 食材 步骤

标准时令菜，一定要吃，一定要吃，一定要吃……鲜蚕豆，估计再一周就该下市了。

用料  

白米虾炒蚕豆的做法  

1. 巢湖特产，白米虾，两个字:鲜、嫩。去头洗干净，不喜欢尖头吃的时候戳嘴巴，我都是直接剪掉。

2. 鲜蚕豆外面的皮也剥掉，易熟，关键是

3. 姜切丝，葱切段。

4. 热锅冷油，爆香葱姜。

5. 下白米虾，翻炒两下，加盐、醋、料酒。

6. 翻炒均匀，均匀即可，不要时间长。

7. 下蚕豆翻炒，再加点盐调味。切忌盐多，一点点咸味即好，这道菜，要鲜要嫩。

8. 不吃，真的辜负了春天。