下厨房是一种生活品味,买菜、洗菜、切菜、做菜,油盐酱醋,葱姜蒜调料,一切都是自己准备着的,有一种成就感和对生活的敬畏。
用料
鲈鱼 | 1条 |
姜 | 1小块 |
豆腐 | 1块 |
葱 | 2根 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 20粒 |
简单营养豆腐鲈鱼汤的做法
来张食材全家福,漏了红枣枸杞~
鲈鱼切小块,豆腐切小块,生姜切丝,葱切段与葱白部分分开,红枣切片,枸杞。油锅稍热,再放入姜丝和葱白爆香。
放入鲈鱼,一面煎三分钟左右,再翻另一面再煎三分钟。
鲈鱼煎至两面焦黄后,倒入冷水,水不要太多了,水量跟鱼肉齐就可以了,然后加入豆腐块和红枣,盖锅。
大约15分钟,汤汁泛白,倒入两勺料酒,适量食盐调味,关火,加入葱花和枸杞。
起锅,美美哒,拍照分享~
小贴士
自己买菜做饭之后就可以说这个饭店做的菜真难吃,还不如我做的好吃,理直气壮,有理有据😄😄