如何做红丝绒发糕好吃 红丝绒发糕烹饪方法大全

红曲米研磨成红曲粉做中式蛋糕，好吃、健康，颜值绝对不输西式蛋糕。口感也很棒。制作方法超级简单，适合刚起步玩面团的同学，没有小美也不用揉面，搅拌成泥状，一次发酵。蒸好的发糕稍加装饰，颜值爆棚！

用料  

红丝绒发糕的做法  

1. 所有食材放主锅加入清水或牛奶

2. 30秒速度3混合搅拌

3. 搅拌好的发糕呈泥状

4. 倒入底部铺烘焙纸四周抹油六寸蛋糕模具中，盖保鲜膜放温暖处发酵

5. 发酵约1小时至1个半小时左右，模具八分满，主锅1000克水，放蒸锅40分钟温度Ｖ速度小勺蒸发糕

6. 蒸好的发糕

7. 支架上放凉切块

8. 内部组织不塌陷，松软有弹性！

9. 不用烤箱不加奶油的中式蛋糕

小贴士

1️⃣发糕糊糊搅拌倒入模具，用手沾水按平发糕表层
2️⃣主锅放温水，架上蒸锅组用小美发酵
3️⃣蒸发糕可加盖锡纸或毛巾遮挡蒸汽水滴
4️⃣蒸好趁热脱模具，放凉切块