毛豆煸鳗鲞烹饪方法窍门 如何做毛豆煸鳗鲞才好吃

这菜超下饭的

用料  

毛豆煸鳗鲞的做法  

1. 鳗鲞是干，而且有点咸，所有要浸泡一小时

2. 热油锅，将处理好的鳗鲞从水里捞干倒入油锅炒，炒到发白，倒入黄酒，增香去辛。

3. 翻炒到六分熟的鳗鲞里倒入洗干净的毛豆，煸炒。炒到快熟了，加鲜酱油，翻炒一会儿加糖，最后加红椒酱一小勺，收汁可以起锅了。

小贴士

很不好意思，因为很晚了，家人都等着吃，后面都没拍照。