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小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜,属于湘菜系。麻辣鲜香,口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒
用料
五花肉【小炒肉】豆豉的做法
锅中底油,撒盐。放五花肉煽炒。
加入豆豉蒜片炒香,放入杭椒段炒断生。
生抽蚝油调味,放蒜苗
小贴士
麻辣鲜香,.增加食欲、帮且消化(美食作家)