【步骤图】台湾胡椒虾家庭乐版食谱大全和做法

因为爱吃所以🔓解锁的新技能
成本大概50块
就是花功夫花心思前后之前40分钟
喜欢可以在家动手一下
收获下外头98一例给不到你的满足感成功感

用料  

台湾胡椒虾家庭乐版的做法  

1. 按比例把花椒粉、白胡椒、黑胡椒、混合现磨胡椒、现磨黑胡椒、肉桂（买不到粉就自己弄碎过程一把汗，还是提前在网上买的比较好）

2. 现磨黑椒这个香

3. 真的是自己雷的

4. 再用淘汰的研磨瓶再磨一下

5. 就这样拌均匀

6. 选用罗氏虾又名大头虾，剪去触须，抓，和脚（为了方便），背部开边挑虾线，也为更好入味

7. 因为选用是普通米酒非台湾米酒度数会有点高，所以先下一杯水，滚了下虾和200mj米酒，米酒以刚好半淹没虾到差不多就好没有性规定，下一半已经混合好的胡椒粉拌均匀煮一会儿

8. 5分钟后，直接关火，盖上锅静止20分钟

9. 重新开火（可以把多出来的酱先装装起来这样可以快一点哈）倒入剩下的另一半胡椒粉，炒至这个状态

10. 模仿台湾狗母锅的锡纸版一样简单

11. 风筒顺着一边（不然胡椒粉会飞进风筒，或者风筒过热）最大最热风吹吹致虾壳有点干身变白就差不多了，

12. 还是可以这样挂起来的，精髓所在

13. 一斤就大概系锡纸碗那么多
    一例外头卖98
    自家买虾40块一斤
    胡椒配料平时备着
    调料成本大概10块

14. 配1斤招牌辣酒煮花螺，2斤白贝，成本120，便宜又足料

15. 多余装出来的酱
    直接加水放白贝2斤
    烧开就能吃也是非常好
    完全不浪费