方子能做6寸慕斯方模一盒
用料
| 法芙娜66%黑巧克力 | 100克 |
| 嘉利宝33.6%牛奶巧克力 | 50克 |
| 水饴(玉米糖浆) | 8克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 无盐黄油 | 12克 |
| 威士忌 | 5毫升 |
| 可可粉 | 少许 |
生巧克力(黑巧克力版)的做法
材料准备，用的是15乘15的6寸慕斯方块膜具
![生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第2张]( "生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第2张")
把所有巧克力放在一起
![生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第3张]( "生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第3张")
黄油隔水融化
![生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第4张]( "生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第4张")
把黄油倒入巧克力里
![生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第5张]( "生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第5张")
把淡奶油加入水怡加热至沸腾后倒入巧克力里
![生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第6张]( "生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第6张")
把巧克力和淡奶油混合，如果没有融化可以隔水在加热下，最后加入威士忌(加黑朗姆或者不加都可以)
![生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第7张]( "生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第7张")
把巧克力酱倒入磨具中放冰箱冷藏4小时以上
![生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第8张]( "生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第8张")
冰箱拿出以后，用线切割，刀很容易粘即使先烫一下也是，没有线好用
![生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第9张]( "生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第9张")
最后撒上巧克力粉就可以了
![生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第10张]( "生巧克力(黑巧克力版)的做法步骤图 第10张")
