鱼面韭菜花烹饪方法窍门 如何做鱼面韭菜花才好吃

鱼面，原是我们当地叫做鱼粿。
切成条状，像面条，顾名思义称鱼面。
什么是鱼粿呢？
潮汕地区出名的鱼丸，挤成丸子是鱼丸。
制作成圆形饼状，
一块差不多手掌那般大小，就是鱼粿。
家常的吃法就是切成条，
炒韭菜，炒韭黄。
非常好吃下饭，而且营养。

这个菜谱只是介绍鱼粿……😁😁
潮汕除了鱼丸，还有鱼粿哦，圆饼状的鱼粿。

用料  

鱼面韭菜花的做法  

1. 鱼粿……当地的叫法

2. 先切片

3. 再改刀，切成条

4. 鱼粿切成条状……鱼面

5. 韭菜花切成小段

6. 油锅爆香蒜块

7. 鱼面下油锅，翻炒至七八成熟

8. 盛起鱼面，待用

9. 锅里还有少许的油，将韭菜花倒下爆炒

10. 韭菜花见软身，倒进鱼面，
    下佐料，鸡精和盐，
    盐要少少的，因为鱼面本身就是有味道的。
    

11. 翻炒几下，盛起。
    很快手吧😄

12. 是不是很养眼……
    这不重要，
    重要的是好吃，下饭啊😊

小贴士

快手炒，盐要少。
下饭好，瘦不了。
莫哭了，胖也好。