用料
| 炼乳 | 50克(可不放) |
| 牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 70克中级筋面粉+15克淀粉 |
| 糖 | 20克放蛋黄+45克放蛋白 |
| 玉米油 | 50克 |
炼奶戚风的做法
牛奶，炼奶，油，白糖混合在加入过筛后的低筋面粉搅拌，最后加入蛋黄
打发蛋白到湿性，和蛋黄搅拌在一起
小贴士
150℃烤25分钟转140℃烤10分钟
炼奶戚风烹饪方法窍门 如何做炼奶戚风才好吃
烹调艺
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