收藏了一夫非常多的菜谱，每次做菜要打开微博，从一夫幽默的文字中找到做菜步骤，经常会来不及而导致菜烧糊，于是打算把他的菜谱搬到下厨房，一是方便自己，二是也能把他的好菜谱分享给大家，想看幽默风趣的原版可以微博@一夫食堂～
用料
| 茄子 | 若干条 |
| 大蒜 | |
| 酱油 | |
| 香醋 | |
| 白糖 | |
| 毛豆香菇 | 可不放 |
| 葱花 | |
| 香油 |
凉拌茄子（一夫食堂版）的做法
细茄子就整根，粗茄子就对半，水开后上锅蒸12分钟，取出放凉（要放香菇的一起蒸，毛豆下水一起煮）
![凉拌茄子（一夫食堂版）的做法步骤图 第2张]( "凉拌茄子（一夫食堂版）的做法步骤图 第2张")
调汁儿：大蒜切成泥，放两大勺酱油，一大勺半香醋，一大勺糖搅拌均匀
![凉拌茄子（一夫食堂版）的做法步骤图 第3张]( "凉拌茄子（一夫食堂版）的做法步骤图 第3张")
茄子控干后撕成丝，味淡的撕粗点，味重的撕细点，把毛豆香菇跟调料一起倒进茄子里拌匀
![凉拌茄子（一夫食堂版）的做法步骤图 第4张]( "凉拌茄子（一夫食堂版）的做法步骤图 第4张")
拌点香油葱花，完工
![凉拌茄子（一夫食堂版）的做法步骤图 第5张]( "凉拌茄子（一夫食堂版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
吃辣的可以最后撒上葱花，再撒点辣椒面，热油浇上去拌匀