低糖版香芋仙豆糕,大小朋友都很喜欢,吃不完冷藏第二天微波炉加热一样很美味。
用料
面皮 | 20克(14个) |
全蛋液 | 55克 |
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
馅料 | 25克(14个) |
芋头 | 300克 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
香芋仙豆糕的做法
芋头蒸熟压成泥+细砂糖+黄油(隔水融化后加入)
黄油+细砂糖隔水融化放凉备用,全蛋液+黄油+低粉(需过筛)+玉米淀粉(需过筛)所有配料搅拌成絮状
用手揉面团光滑,保鲜膜醒发10分钟,先准备分馅料。
馅料25克,面皮20克如图把2者合一
包圆后摔成方形
平底锅加少量的油小火慢煎
六个面都要煎到,每一面煎至金黄色即可
刚刚出锅的仙豆糕外酥里嫩
是不是很诱人