蚕豆炒萝卜干做法 食材 步骤

娃在外面吃到的菜.
她回来让我做.
试了一下.
果然挺好吃.

要知道.
我之前是不喜欢吃蚕豆的.
小时候不知道哪吃过一次.
后来上吐下吐了好几次..
可能是没炒熟吧...ಠ_ಠ

所以.
这些豆类食物.
一定要做熟了吃！

用料  

蚕豆炒萝卜干的做法  

1. 蚕豆剥壳后洗净..
   
   
   我懒.
   我直接买了现成剥好了的！(^_^)v

2. 锅中烧水.放一点油.
   水开后把蚕豆放入煮至变绿捞出备用.
   一般就30秒左右.
   
   这绿是很漂亮的那种绿.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
   

3. 大蒜.葱白.小米椒切碎..

4. 萝卜干洗净..
   如果是干的萝卜丝.
   需要提前泡发哈..

5. 切成丁...

6. 锅烧热..
   不需要放油.
   
   直接放入萝卜丁翻炒.
   出香味了就可以装出备用.

7. 锅里放油..
   放入大蒜.葱白.小米椒爆香..

8. 放入萝卜丁..
   翻炒均匀..

9. 放入蚕豆...

10. 放生抽.白糖.白胡椒粉..
    翻炒均匀.
    

11. 放一点开水..
    
    让食物的香味和调料味充分出来..

12. 最后放盐..
    
    关火后放一点鸡精！

13. 装盘即可.

小贴士

萝卜丁要尝的看看是不是有咸味的.
再决定放多少盐..

不吃辣的可以不放辣椒.

蚕豆要吃新鲜的.
最好是刚剥壳就炒的.

我听说蚕豆炒韭菜.雪里蕻都好吃.
还有炒蛋啥的..
可是我還是覚得炒肉最好吃.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)