时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
| 草鱼 | 600g |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 3g |
| 姜 | 15g |
| 红腐乳 | 1块 |
| 糖 | 6g |
| 香油 | 5g |
| 蒸鱼豉油 | 10g |
| 料酒 | 20g |
腐乳蒸鱼块的做法
取草鱼中间一段，洗净后切成3厘米宽的鱼条，撒少许盐，抓匀后腌制10分钟。
![腐乳蒸鱼块的做法图解 腐乳蒸鱼块的做法步骤 第2张]( "腐乳蒸鱼块的做法图解 腐乳蒸鱼块的做法步骤 第2张")
取一只碗，放入腐乳、糖和香油，用小叉子碾碎后混匀，备用。
![腐乳蒸鱼块的做法图解 腐乳蒸鱼块的做法步骤 第3张]( "腐乳蒸鱼块的做法图解 腐乳蒸鱼块的做法步骤 第3张")
盘子里放上姜片、一小把葱段，码上鱼块，淋上料酒，放上蒜片和葱段，浇上腐乳汁；水沸后大火蒸10分钟，出锅淋一些蒸鱼豉油和葱花。
![腐乳蒸鱼块的做法图解 腐乳蒸鱼块的做法步骤 第4张]( "腐乳蒸鱼块的做法图解 腐乳蒸鱼块的做法步骤 第4张")
小贴士
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