【步骤图】夏日菜单大更新：爽口版清蒸葱油清远鸡！食谱大全和做法

天气一热真是没胃口，既觉得外卖油腻、又懒得自己做饭？是时候更新夏日菜单啦！这道爽口版的清蒸葱油清远鸡，绝对让你胃口大开~
注意注意！看菜谱前，先分享个重点：
这道步骤简单的快手菜，关键食材就是清远鸡——这种鸡鲜嫩易熟、无腥气，非常适合清蒸的做法，简单制作就能激发鸡自身的鲜香滋味，鸡皮弹滑口感爽脆、鸡肉肉质紧实鲜嫩，是非常适合懒得下厨人士的食材！
不过这个鸡的品种现在市场上鱼龙混杂，小伙伴们购买时要注意甄别哦~

用料  

夏日菜单大更新：爽口版清蒸葱油清远鸡！的做法  

1. 鸡清洗后放入盆中，淋入料酒并加入葱段。而后将料汁均匀涂抹鸡全身。

2. 鸡放入蒸锅，蒸制15分钟。

3. 等待蒸制的过程中，可以把辅料准备起来：黄瓜切片，香葱、小米辣切小段，蒜切碎，放入碗中浇入热油，再加入生抽、芝麻油后搅拌均匀。

4. 蒸制完成的鸡自然放凉后，切块装盘，将小料淋入并拌匀，爽口版清蒸葱油清远鸡就制作完成啦！

小贴士

1.口味比较淡的朋友，可适量少放酱油、小米辣。
2.蒸鸡后盘中的汤汁不要倒掉，与料汁混合后与鸡块拌匀，更加美味哦！
3.想复刻这道菜的小伙伴，建议像我一样直接在【天农】各大平台网店下单凤中皇清远鸡，这个品牌拥有全国唯一的清远麻鸡原种保种场，就不用担心买到冒牌鸡了，吃起来也更放心~