买了一个🥥想做椰子片,前几天闺蜜又送了我一包冬阴功调料包,冰箱还有🍋,以及上次海鲜饭没吃完的🦐和蛏子,还有上次大骨肉剩的鸡胸肉。哎呀主要是天气又热了,这不就是时候喝冬阴功汤了吗(我不会说是为了消耗冰箱尴尬的食材)
⚠️正经提醒分割线⚠️
配料的海鲜最好买新鲜的虾和贝类
柠檬最好用青柠
鱼露不要忘记放
啊我做菜太随便了,这个就是个记录贴
用料
水 | 1000克 |
虾 | 5只 |
蛏 | 6个 |
冬阴功调料包 | 1包 |
胡萝卜等自己想吃的蔬菜 | |
鱼露 | 我忘记放了 |
柠檬 | 1个 |
椰子水 | 1碗 |
鸡胸肉 | 半块 |
简易版泰式冬阴功汤的做法
材料全家福,调料包里,包括了椰浆和冬阴功酱,我提前把🍋汁和🥥水挤出来了
炒虾油
出油后,放一些水,把虾拿出来,放入切好的洋葱胡萝卜鸡胸肉西红柿搅拌一下等水开
把调料包的东西拆开来,放入配的汤袋,椰浆放入椰汁里去
然后注入全部水,把调料包丢进去,再等水开
水开后倒入椰浆水,继续等水开,这一步应该要放鱼露的,然而我忘记了…
开了以后放入海鲜煮10到15分钟
感觉汤色出来了,香味浓郁了,倒入柠檬汁和大叶蔬菜,继续煮3分钟,蔬菜熟了出锅就可以了
然后把柠檬摆上去,撒点装饰蔬菜,就可以喝了。好酸爽,夏天吃太带感了