海虾除了弹牙爽口外，就是虾肠没啥便便，相对淡水养殖的虾干净很多，不挑虾肠也没啥关系
用料
| 海虾 | 看大小随意7~14... |
| 土豆 | 一两只 |
| 金针菇 | 4两~半斤 |
| 瘦肉 | 两块钱 |
| 姜 | 一片 |
| 生抽 | 适量 |
薯仔菇菇虾的做法
海虾去头，虾身看虾肠有便便的挑一下，一般都比较干净，稍微开下背（入味足矣），全开也行，我懒...
+盐、生抽腌，腌制的时间我们做以下动作:![薯仔菇菇虾的做法步骤图，薯仔菇菇虾怎么做好吃 第2张]( "薯仔菇菇虾的做法步骤图，薯仔菇菇虾怎么做好吃 第2张")
瘦肉切块，姜片切碎，热油锅，和虾头一起进锅，小火煎出虾油
![薯仔菇菇虾的做法步骤图，薯仔菇菇虾怎么做好吃 第3张]( "薯仔菇菇虾的做法步骤图，薯仔菇菇虾怎么做好吃 第3张")
土豆切块进锅，+少许水大火烧开，转小火焖至熟
放金针菇，虾进去大火翻炒，上盖焖3~4分钟，过了就老了， 完成
小贴士
要新鲜~