*想拍人生第一个美食视频,那就做了这道菜"圣诞夜..黑色幽默”🌈🌈🌈不过,很用心哦💓💓💓使用了美味的"好侍番茄红烩调料"來加持,做了两款饺子汤‼️‼️一款正常版、一款高帽款,聊表欢渡圣诞的心意呦🎄🎄🎄
*爱吃、爱玩、爱搅和的資深美少女生活记事呦🤟🤟🤟💕💕💕
用料
| A.饺子皮 | |
| 中筋面粉 | 195克 |
| 木炭粉 | 5克 |
| 蛋 | 1个(约50) |
| 塩 | 1克 |
| 溫水(60度) | 约50克 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| B.内馅 | |
| 绞肉 | 100克 |
| 小龙虾肉 | 50克 |
| 蔥、薑、蒜 | 各10克 |
| 料酒、胡椒粉 | 各10克 |
| C.番茄汤 | |
| 好侍番茄红燴调料 | 1/2包 |
| 洋蔥 | 1/2个 |
| 磨菇 | 5朵 |
| 白(绿)花椰菜 | 各50克 |
| 橄榄油 | 1+2勺 |
| 小红(黃)番茄 | 各6个 |
| 高汤或白开 | 500克 |
圣诞㖿......黑色幽默的做法
*材料秤重备齐
*食材冼净、切整备用![圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第2张]( "圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第2张")
*揉面团時,温水预留10克,视面团吸水度情況後,酌情增减
*面团充分揉匀後,加保鲜膜入冰箱冷藏、松驰30分钟以上备用![圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第3张]( "圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第3张")
*小龙虾切小丁
*肉馅下调料,摔打出黏性,下小龙虾抓匀备用![圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第4张]( "圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第4张")
*饺子皮道具切圆备用
*包饺子
*水锅烧开、下橄榄油10克、川烫青菜备用
*水开下饺子、起锅沥干、洒橄榄油防黏糊![圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第5张]( "圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第5张")
*熱锅,下橄榄油、炒香洋蔥、炒香磨菇、炒一半小番茄
*下高汤、烧开、熄火、拌入"好侍红燴番茄酱料"拌溶、开火、烧开、备用![圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第6张]( "圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第6张")
*高帽版
*加了特効呦🤪🤪🤪![圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第7张]( "圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第7张")
*美美摆盘
*poss......拍照![圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第8张]( "圣诞㖿......黑色幽默的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
*面粉里加盐、加橄榄油、加鸡蛋,饺子皮会比较有嚼劲、有些味道,吃起来比较不单调呦~💕💕💕
*饺子煮熟後捞起、沥干水份、加橄榄油是为避免饺子黏成一团。记得倒了油之後,饺子也还要翻拌一下沾油呦‼️