~嗯,这个不是做坏了,本身就长这样滴~姑且称之为暗黑系圣诞苹果派吧~手抓饼和苹果做的,主要哄小孩开心。苹果高温烘焙氧化后就是这颜色,也可以用蜂蜜+红曲粉刷一下苹果表面再送烤箱烤就不会变色。小孩不太适合吃蜂蜜没刷就这样黑化了,哈哈 不过吃着还是蛮好的,香酥可口,记录下配方方便以后查看,哪天我有空再做个不 黑化的~😛
用料
手抓饼皮 | 2张 |
苹果 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
暗黑系~圣诞苹果派,的做法
苹果1个洗净,平均切成4份。
去掉苹果核。
切成均匀的薄片。
冷冻的手抓饼皮拿出来稍微回温,从边上慢慢往里卷。不太硬就开始卷不要等到完全解冻,会沾的揭不起来。
卷到适合放苹果片大小。
整理一下边边。苹果蒂的位置用刀切开,别切太大,如上图。
切口处涂点蛋黄液,沾到一起,整理成苹果的样子。苹果蒂捏自然一点。
把苹果片左右对称摆放好。
皮儿上刷蛋黄液。此时可以(蜂蜜+红曲粉混合后刷苹果表面,不会黑化了。)。然后烤箱190度预热5分钟,然后放烤盘,中层190度,20分钟。根据自家烤箱调整时间,注意别烤过头。
烤好了。
反正孩子挺喜欢。
香酥可口,配着热牛奶喝,也挺不错哦~预祝大家,圣诞开心😄