煮点银耳养身一下,这里用的量大概是2个人一顿,一个人两顿的量
用料
桃胶 | 挑5粒稍大的 |
银耳 | 放了2朵半 |
冰糖 | 按个人口味适量 |
水 | 没过所有食材多一点 |
皂角米 | 20粒左右 |
黄桃 | 1个大的 |
桃胶银耳黄桃羹的做法
我用的是这样的银耳,比丑耳方便控制量。2 3朵就好。将桃胶和皂角米泡发12小时以上,洗干净桃胶。夏天泡发注意换水或者放冰箱冷藏泡发,以免坏了。银耳泡发,根据自己的银耳决定泡发时间,我的泡发了3小时不到,洗干净银耳去根,撕成小朵。桃胶也可捏散。
黄桃削皮去核切成小块。
将银耳桃胶皂角米导入锅中加适量水开炖。在快好之前当下冰糖,等冰糖融化后,放黄桃加盖,这个时候可以断电靠锅内余温焖一下,出锅放凉就可食用。银耳羹最好不要过夜所以掌控好量。