用料
| 猪肉 | 克 |
| 鸡蛋 | |
| 淀粉 | |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | |
| 花椒粉 | |
| 食用油 | 克 |
| 香葱或者香菜 | |
| 胡萝卜 |
蛋心狮子头的做法
准备就绪
![蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第2张]( "蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第2张")
鸡蛋蒸熟
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葱姜末，胡萝卜碎，生抽，料酒，花椒粉，老抽，生抽，水淀粉搅拌上劲。
![蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第4张]( "蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第4张")
鸡蛋去皮，用肉馅包裹成大丸子
![蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第5张]( "蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第5张")
放入锅中加少量高汤，隔水蒸1小时
![蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第6张]( "蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第6张")
碗中剩余高汤倒入锅中，滴几滴生抽，加入一点点水淀粉熬稀薄一点的酱汁
![蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第7张]( "蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第7张")
淋在狮子头上，用香菜点缀即可
![蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第8张]( "蛋心狮子头的做法步骤图，蛋心狮子头怎么做好吃 第8张")
蛋心狮子头烹饪方法窍门 如何做蛋心狮子头才好吃
烹调艺
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