秋季了,口干舌燥,该润润肺了,一道无花果胡萝卜大筒骨靓汤分享一下
用料
胡萝卜 | 2根 |
无花果 | 2个 |
大筒骨 | 1根 |
姜片 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
南北杏 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
红枣 | 7颗 |
盐 | 适量 |
无花果、胡萝卜筒骨靓汤的做法
洗净筒骨,加入2片姜片,大火煮开,把沫撇净,撩起姜片(靓汤最忌讳的就是姜味,姜味会直接影响汤的口感,所以记住一定把姜片撩起),加入一勺料酒,放入以下食材
同时放入锅内
中火🔥炖,煮开之后小火,小火炖上1个45分钟,加入无花果
放入锅内
加入无花果后小火再炖上30分钟
一道润肺靓汤炖出来了,加入适量的盐
清甜美味
小贴士
大火,中火,小火慢慢炖