小时候,总能听见胡同里鸣笛声,就是卖熟梨糕专用声音😃天津的小朋友都知道对吧😊现在买熟梨糕的少了,于是我就自己动手给孩子做了
用料
糯米面(糯米粉) | 34克 |
大米面(粘米粉) | 86克 |
糖 | 10克,也可随意 |
水 | 25克 |
儿时的记忆,天津的味道,熟梨糕的做法
刚从市场买的食材,大米面和糯米面比较湿,所以水根据具体情况添加
把大米面和糯米面混合过筛,我筛了2次,成细面面,往里加糖和水,水一点点加,加到用手攥成面团发散,具体情况自己掌握
小贴士
由于在市场现磨的,食材比较湿,所以水加少,食材比较干的话,水根据具体情况自己掌握添加