这个小饼孩子特别喜欢,不仅味道好而且还有营养。
用料
山药泥 | 300克 |
白糖 | 15克 |
鸡蛋 (小点) | 2个 |
酵母 | 3克 |
金龙鱼澳麦粉 | 200克 |
健脾补肺的山药小饼的做法
山药去皮上锅蒸熟。
蒸好的山药趁热加入白糖用压泥器压成泥。
加入鸡蛋和酵母压均匀。
加入面粉
揉成面团(这次的山药里有一根水山药,所以有小块,但是不影响)
擀成1CM后的面片,然后用模具或者杯子压出圆形。剩余的面重新擀开再压出形状,或者嫌麻烦可以直接切块。
压好盖保鲜膜醒发至2倍大。
锅中不放油,小火烙至两面上色即可。
周围一圈可以像我这样立起来,转圈烙一下就行了。
成品图
成品图
小贴士
由于面粉品牌不同,鸡蛋大小不同,和出来的面干稀也不同,可以适当用面粉来调整软硬度。