时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 肥牛片 | 300g |
| 玉米淀粉 | 40g |
| 食用油（油炸） | 适量 |
| 辣椒粉 | 根据个人口味添加 |
| 孜然粉 | 根据个人口味添加 |
| 腌料 | |
| 小葱段 | 1根 |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 8g |
| 鸡蛋（液） | 1个 |
| 料酒 | 10g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
香酥炸肥牛的做法
肥牛用适量热水汆烫变色，倒去所有水分。
![香酥炸肥牛的做法图解 香酥炸肥牛的做法步骤 第2张]( "香酥炸肥牛的做法图解 香酥炸肥牛的做法步骤 第2张")
然后加入腌制的调料，腌制30分钟左右。
![香酥炸肥牛的做法图解 香酥炸肥牛的做法步骤 第3张]( "香酥炸肥牛的做法图解 香酥炸肥牛的做法步骤 第3张")
拿起一片肥牛，裹上玉米淀粉。
![香酥炸肥牛的做法图解 香酥炸肥牛的做法步骤 第4张]( "香酥炸肥牛的做法图解 香酥炸肥牛的做法步骤 第4张")
油烧至7成热，放入肥牛片，炸至焦黄色拿出晾凉。
![香酥炸肥牛的做法图解 香酥炸肥牛的做法步骤 第5张]( "香酥炸肥牛的做法图解 香酥炸肥牛的做法步骤 第5张")
撒辣椒粉和孜然粉调味，非常酥脆。
![香酥炸肥牛的做法图解 香酥炸肥牛的做法步骤 第6张]( "香酥炸肥牛的做法图解 香酥炸肥牛的做法步骤 第6张")
小贴士
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