天然葡萄酵母液做法 食材 步骤

方子基础来源 黑炭叔叔 天然葡萄酵母液

用料  

天然葡萄酵母液的做法  

1. 玻璃瓶开水烫了 沥干水汽

2. 葡萄干选 风干 无破皮
   凉白开 低于35℃

3. 凉白开+白糖拌匀放葡萄干，瓶口盖保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎一些孔

4. 第二天葡萄干有小泡

5. 第三天明显葡萄干变大

6. 第四天瓶子边有小泡泡，葡萄少量上浮

7. 第五天大量葡萄上浮 液体颜色变深

8. 好多泡泡 有发黑的霉点 用开水烫过的勺子摇出来

9. 第七天泡泡不见了，有浓浓的葡萄酒味

10. 消毒容器滤网，滤出液体备用，冰箱冷藏储蓄。

小贴士

天气冷葡萄酵母液制作时间会长些，请认真看状态