【步骤图】制作葡萄干天然酵母食谱大全和做法

用料  

制作葡萄干天然酵母的做法  

1. 葡萄干

2. 称量100g葡萄干

3. 加入300g水

4. 密封常温放置

5. 第二天：打开盖子补充空气，摇晃

6. 第三天：打开盖子补充空气，摇晃

7. 第四天：打开盖子补充空气，摇晃
   （如有白色霉菌，擦掉后可继续发酵，如有大量霉菌无法清除并且气味腐臭，即不可使用，请扔弃）

8. 第五天：打开盖子补充空气，摇晃
   （发酵过程需3-7天，长短取决于室温）

9. 第六天：打开盖子补充空气，摇晃
   （所有的葡萄干浮起并且产生气泡，即将完成）

10. 完成！

11. 可冰箱保存几个月，之后效力变弱不足以发酵。
    无需过滤，可直接用来制作发酵面团。