完全不知道怎么命名这道菜（或者无法称之为菜），快速和便捷而恰到好处不是很难吃大概是其特点，也是消耗番茄的方法（雾
第一次吃到是在北京的爱彼迎房东家里，在聒噪的三伏天，用冷的番茄汤做底，配饭配面或是单独喝都是极好的
所有食材没有固定用量，喜欢浓的多放几只番茄，爽口的少加或不加黄油，胡萝卜土豆芹菜喜欢都往里加吧就当成蔬菜高汤好了
用料
| 西红柿 | 3-4个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 黄油 | 10g |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
万能番茄汤底？的做法
番茄切小块，去不去皮皆可；蒜瓣用刀背拍碎，切一两刀既可；洋葱改刀（反正都会煮烂）
锅烧热，下黄油融化，加洋葱、蒜，至金黄色香味出来下番茄
大火爆炒至出汁，加热水（根据番茄量和自己喜好加），大火煮开后改小火慢煮一小时左右。或放入汤煲煲一小时。可冷藏。
没有加盐方便再加工。做冷面汤底，或者二次加热煮蔬菜煮丸子煮一切，总之就是，热的懒得动懒得吃的时候的爽口汤。
小贴士
一切随意就好，都这么热了哪有条条框框反正难喝不到哪去