>
以普通纸杯(180ml)称量——白老师家常菜S1 E6.150623大酱汤:五花肉大酱汤:
用料
万能大酱汤底的做法
8杯淘米水倒入锅里,萝卜切小薄块放入锅里,放入大酱搅拌开,开火
煮开后放入1勺蒜泥,少许糖去涩味,加入辣椒粉
煮开即可
小贴士
大酱汤煮得越久越好吃,可多煮几遍。煮至萝卜颜色越深越好吃。可放入冰箱冷藏使用。新买的砂锅可倒入淘米水煮一下砂锅不要用洗洁精清洗,用水加钢丝球清洗即可