香甜凤梨馅烹饪方法窍门 如何做香甜凤梨馅才好吃

在菜场看到凤梨不错，这几天下雨天气不热，就想做个凤梨酥，馅料当然是自己做货真价实更好吃了。

用料  

香甜凤梨馅的做法  

1. 凤梨一个。

2. 将凤梨和冬瓜去皮。

3. 冬瓜用刨丝器刨成细丝。

4. 将冬瓜丝放进锅里，加水漫过冬瓜煮一二十分钟，直到冬瓜成透明状盛出，冬瓜水不要。

5. 冬瓜压去水分，用纱布拧也可。

6. 凤梨切碎丁，加100克糖拌均放置一个小时。

7. 凤梨中间较硬，可切成片加少许水用搅拌机打碎。

8. 锅内放入凤梨和冬瓜，加入100克麦芽糖，开始用大火，烧开后转中火继续煮。

9. 待馅料浓稠时要不停搅拌，直到馅料被炒得较干为止。

小贴士

凤梨馅要炒的干些才好包。