一直喜欢吃糯米做的食品，家里前几天做了小盆友喜欢的脆脆肠，这次买了几包猪肠衣，试着做个糯米脆肠
用料
| 糯米 | 1500克 |
| 猪肉 | 1500克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 生抽 | 60克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 15克 |
| 料酒 | 60克 |
| 鸡精 | 6克 |
| 老抽 | 12克 |
| 十三香 | 6克 |
| 白胡椒粉 | 9克 |
| 葱姜末 | 200克 |
| 猪肠衣 | 适量 |
糯米脆肠的做法
我这是3斤的量，大家可以根据自己家里情况适量调整，糯米提前一天泡着
![糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第2张]( "糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第2张")
肉绞肉糜，加入上面调料搅拌均匀
![糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第3张]( "糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第3张")
把肉搅拌均匀后加入沥干水分的糯米
![糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第4张]( "糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第4张")
都搅拌均匀就行
![糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第5张]( "糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第5张")
套上猪肠衣 （肠衣提前清洗干净，用白酒泡一下，去腥味）
![糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第6张]( "糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第6张")
套好肠衣在尾部打结
![糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第7张]( "糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第7张")
开始灌肠，不能把肠衣撑的太满
![糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第8张]( "糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第8张")
灌好肠衣后，用线在中间打结，后挂起吹干一下
![糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第9张]( "糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第9张")
上火蒸（蒸之前用牙签扎小孔，方便排气），水开后再蒸40分钟左右
![糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第10张]( "糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第10张")
蒸好后直接吃就行，也可以切厚片煎一下吃，外酥里嫩
![糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第11张]( "糯米脆肠的做法步骤图，糯米脆肠怎么做好吃 第11张")
小贴士
做糯米肠一定不要灌太满，蒸的时候容易爆开哦