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用料
糯米猪肠的做法
处理猪肠：猪大肠买回来清洗干净，用姜片、料酒、胡椒粉、白醋一同飞水，目的是去猪肠的腥臭味。也可以买清洗干净的回来直接使用
糯米、绿豆提前浸泡4小时以上。最好用去皮绿豆。
浸泡好的绿豆、糯米加入少许盐、五香粉拌匀
镶猪肠：用绳把猪肠一头扎实，把糯米绿豆用漏斗罐入猪肠中，大概罐5成满
大概就是这个样子
把鑲好的猪肠放入水或汤中烫20秒，捞出。扎孔，煮半小时、捞出、放凉
切成约1cm厚，煎至两面金黄即可
我做了2条猪肠，一条有放蛋，一条没有放，看自己喜欢
