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2019年我们带妈妈去潮州时吃过的当地特色小吃。前一段在十荟团买了新鲜粿汁皮,准备自己动手煮一次
用料
粿汁皮的做法
磷虾和鱼蛋(切4瓣)炒熟,爆出香味后加水煮开
放入粿汁皮,差不多时间后再加蒜叶、茴香等。最后调味出锅
小贴士
如果是新鲜粿汁皮,稍微冲洗后水开下锅就行。如果是干的,需要先浸泡,具体时间看浸泡后的软硬度