香菜拌牛脸烹饪方法窍门 如何做香菜拌牛脸才好吃

牛脸肉，家常拌菜，辣得有味道，麻得有精神！

用料  

香菜拌牛脸的做法  

1. 1:牛脸肉洗净，锅中倒入没过牛
   脸肉的水，加姜片、料酒煮二十
   分钟至熟；捞出凉凉切薄片。
   2:取一小碗，将所有调味料（香菜
   、芹菜、葱花后放）兑成调味汁。
   3:将兑好的调味汁倒入装入牛脸肉
   里拌匀后再放入香菜花、芹菜花、
   葱花拌匀即可。

2. 装盘上桌。

小贴士

牛脸肉买的是以氽成半熟，再煮二十分钟完全凉冷了再切薄片，否则会粘连。如果加牛舌、牛心、牛肉，少加牛脸肉，再来点熟花仁和五香料拌成夫妻肺片，味道更巴实~。